Space Network News Jerusalem-based news website highlighting positive and inspiring stories & news

סניף חדש ומעוצב של קראפט פיצה נפתח השבוע בכיכר אתרים בתל אביב, אחרי שני סניפים בירושלים ואחד במודיעין. ׳קראפט׳ פיצה ביסטרו נבחרה בשנת 2017 לאחת מ-50 הפיצות הטובות בעולם (top 50 pizza)  . קראפט פיצה ביסטרו ידוע בהתמחות במטבח האיטלקי בזכות פיצות, פסטות ומנות ראשונות. הסניף החדש בכיכר הפועל בכיכר אתרים, נמצא במפלס ביניים ומשקיף לים. היכן שלא תשבו במסעדה תוכלו לצפות בים.

הפיצות בקראפט כשרות (כשר למהדרין) ומוכנות בטבון ענקי ומוגשות במקום בסגנון נאפוליטני לצד תפריט בירות, יינות וקוקטיילים. המקום עוצב ונבנה על ידי הבעלים - דוד קפלן בעיצוב פיסולי דמיוני, המדמה מערה על החוף, באווירה חמה ומחבקת.

בתפריט תמצאו פיצות מגוונות ומקוריות שנאפות בטבון ייחודי מבצק מחמצת שזוכה להכנה מיוחדת בפרק זמן של 72 שעות על מנת לייצר פיצה טעימה יותר עם בצק אוורירי וקריספי שניתן בקלות יותר לעיכול. כמו כן בתפריט מנות פתיחה רבות, במקום ישיבה פנימית וחיצונית באווירה נעימה וניתן לקיים בו אירועים פרטיים.

בתפריט הראשונות: ׳קפרזה׳ - ₪34: עגבניה, מוצרלה, בזיליקום, בלסמי מצומצם ושמן זית. סלט ׳פנזנלה׳ - ₪52: מבחר עגבניות, מלפפון, בצל, קישוא, קרעי מוצרלה טריה, קרוטונים, צלפים וזיתים. פטריות צלויות - , ₪44: פטריות פורטובלו ממולאות ב־4 גבינות ובצל שטוגן ביין, מוגש חם על רוטב שמנת. 

בתפריט הפסטות: ׳פפרדלה׳ - ₪56: רוטב עגבניות או רוזה, בזיליקום ופרמז‘ן. ׳פלין גבינות׳ ₪64: כיסוני פסטה ממולאים בגבינות ברוטב שמנת, פטריות וכמהין. מוגש על קרם בזיליקום. רביולי ׳סלק ריקוטה׳ - ₪64: ברוטב חמאת לימון וטימין.

בתפריט הפיצות: ׳מרגריטה׳ - קלאסית עם בזיליקום / ₪40/65, פיצה ׳פינוקית׳ - ₪50/80: גבינת קממבר, קונפי שום, דבש, פיצה ׳מסולקת׳ - ₪48/78: סלק מעושן, בצל סגול, בלסמי מצומצם, פלפל שחור, ׳אסלית׳ - ₪46/74: עגבניות, זיתי קלמטה, חריף, טחינה , ׳אוממית׳ - ₪48/78: שמפיניון, פורטובלו, שמן כמהין. ׳מתוקה׳ - ₪50/80: בטטה, גבינת עיזים, בצל ירוק, סילאן , ׳וג‘י׳ - ₪46/70: גמבה, בצל סגול, זיתי קלמטה , ׳מאוזנת׳ - ₪46/72: עגבניות, בצל סגול, צלפים ופיצה יוונית - ₪48/75: עגבניות, זיתי קלמטה, גבינת פטה.

הפיצות מוגשות ב 2 גדלים: קוטר 25 ס"מ שמתאים ליחיד וקוטר 35 ס"מ שמתאים לזוג. ניתן להזמין את כל הפיצות כפיצה לבנה על בסיס בשמל או בסיס פסטו במקום רוטב עגבניות / ₪4/7.

דוד קפלן, בעלי ׳קראפט׳ פיצה ביסטרו שאמון על מלאכת הקמת ועיצוב המקום, הגשים חלום ומספר כי המסעדה נבנה בתהליך ארוך תוך הקפדה על כל הפרטים. מאחר והמקום עובד בסמוך לים, בחרתי לייצר חלל המנתק את האורחים מהאינטנסיביות ומייצר עבורם תחושת שלווה טבעית. התפריט זהה לזה המוצע ללקוחות בירושלים ובמודיעין.

קראפט פיצה ביסטרו תל אביב, כתובת: הירקון 169, כיכר אתרים

שעות פעילות  א׳-ה׳ בין השעות 16:00- 22:00 , משלוחים וולט, טלפון: 03-3104775

צילום: אסף קרלה